創業112年の老舗・阪場製菓。鶏卵生産量日本一の茨城県の中でも、厳選した地元産たまごをたっぷり使ったカステラが人気のお店です。そんな阪場製菓が手掛けた商品がさつまいもを使ったカステラサンド。このスイーツを開発するために市内の飛田勝治農園と永井農芸センターと協業して厳選素材を調達しました。自慢のカステラで挟むのは砂糖を加えず紅はるかの甘さだけで作った黄色いクリーム。さらに生クリームにはフルーティーなほしあかねを刻んで加え、芋皮のパリパリフレーク、香り高い干しいもピールのパウダー、食感が楽しいキャラメリゼした干しいもをトッピング。手間をかけ贅を尽くしたカステラサンド！ひたちなか市を代表する逸品です‼