70にも及ぶレシピ案の中から厳選され、具現化された五霞町の新作スイーツがこの「すい～とぽてッフル」。ベースのワッフルは五霞町産のコシヒカリを米粉とさつまいもを使ってねっとり食感に仕上げています。中でもさつまいもは、茨城県内で最も生産量が多い紅はるかを焼きいもにしてから使用！カスタードクリームと綿あめをトッピングして、その綿あめに火をつけてブリュレします。さながら高級フレンチのような演出は見た目だけでなく、香りも食感も豊かにしてくれること間違いなし‼また、ワッフルにスティックを指すことで気軽に食べ歩きもできるワンハンドスタイルに♪イベント会場などでも食べ歩きしやすいのは◎なポイントです。