オール境町で作られた新作スイーツ！それが道の駅さかいに店を構えるさかいサンドが贈る「自家製干し芋スイーツサンド」です。町の6次産業化を推進するためにはじまった「s‐Lab」で生産された干しいもを、食べやすい大きさにカット、さらに干しいもクリームを作り自家製パンでサンドしました。間に生クリームの層を挟むことで軽やかな口当たりを実現するとともに、干しいもの甘さをさらに引き立てます。特筆は仕上げにおこなうブリュレ。干しいもの上に砂糖をまぶし、ガスバーナーで一気に香ばしく焼き上げます。フルーツサンドではなかなか味わえないこの香ばしさと食感が干しいもクリームの美味しさをさらに引き上げてくれています。