スイーツ部門
日立市
使用している県産品:さつまいも、玉子(奥久慈卵)
日立市のカフェ&雑貨店Cache*Cache。店舗でも人気のスイーツ「黄身だけとろりんプリン」は三ツ星レストランや一流料理人も愛用する奥久慈卵の黄身を通常量の2倍使った特別仕立て。そんな人気のプリンをベースにシン・いばらきメシ総選挙に出馬するためのスイーツを用意してくれました。メニュー名の「日立焼きいもプリンアラモード」にある通り、プリンの上には焼き芋をペーストにしたモンブランクリームを絞ってトッピング!さらにその上にはキャラメリゼした焼き芋とさつまいもチップスを重ねることでほろ苦さと香ばしさもトッピングしています。干しいもではなく、日立市産の焼き芋にこだわった味の違いをぜひ楽しんでもらいたい逸品です。
日立市産の焼き芋を使用
黄身の色が濃く濃密な味わいの奥久慈卵
焼き芋にグラニュー糖をかけキャラメリゼ