スペイン語で「焼く」・「焦がす」という意味の「quemar（ケマール）」に端を発する高萩市で人気のQuemaQuema（ケマケマ）。そんなバスクチーズケーキで人気の同店が考案したのが、このCOPA DE BASCHEE ～飲むバスチーパフェ～です。バスクチーズケーキを新しいスタイルでカジュアルに楽しんでもらいたいという想いから考案されたこのスイーツ。パフェスタイルにすることで濃厚なバスクチーズケーキをドリンクスタイルに仕上げました。トッピングに高萩市の特産品・花貫フルーツほおずきを使ったコンフィチュールを添え甘酸っぱさをプラス。さらに自慢のバスクチーズケーキと地元の銘菓八千代おこし、紅はるかの焼きいもを合わせました。見た目にも華やかな逸品です‼