龍ヶ崎市観光物産協会が立ち上げた新ブランド「プティ アクーユ龍ケ崎」。フランス語で「ささやかな、おもてなし」という意味を持つこのブランドは「ちょっとだけ贅沢、ちょっとだけワクワク～でも、本当にちょっと凄いんです龍ケ崎～」をコンセプトにしています。そんなプティ アクーユ龍ケ崎の代表としてシン・いばらきメシに出馬するのが老舗洋菓子店シェ・カオル。そんな同店が提案するスイーツが「WA～龍の巻き菓子」です。龍ケ崎市の新しいコンセプトの名物巻き菓子として誕生したこのひと品。県産のいちごを贅沢に使い甘酸っぱさを、醤油のメレンゲが軽い塩味を、ピーナッツペーストベースの米粉を使った生地がしっとり感を醸す逸品です。