三代将軍・家光は諸大名に産馬・養鶏を奨励。この時、水戸藩藩主の光圀公が現在の高萩市に南部藩より馬13頭を取り寄せ大能牧場を設け水戸藩の軍用馬の飼育を行い、そして旧大野村に大野牧を設け養鶏を進めました。そんな歴史的背景を下に考案したのが高萩市を代表するシン・いばらきメシ「梅風味副将軍唐揚」です。唐揚げが自慢の高萩市のカクテルバー古時計が甘しょっぱい梅ダレを開発！新たなご当地グルメへと進化させました。揚げたての鶏のから揚げに梅を加えた甘しょっぱいタレを絡めることで、こってりとした唐揚げに梅の酸味がさっぱりとした後味に！イベントでも手軽に食べられる唐揚げはシン・いばらきメシの会場でも手軽さ抜群です‼