石岡を代表するシン・いばらきメシは『常陸國しゃぶしゃぶ』！「味噌だれを使用すること」「1品以上石岡産の食材を使用すること」の2つをコンセプトとし、参加店舗においてそれぞれの味を楽しめ、食べ比べもできるグルメです‼『食で地域を盛り上げたい』そんな熱い想いから誕生したこのメニュー。有機野菜や市内産ブランド豚、ジビエ肉などバラエティに富んだ食材を贅沢に使います。イベント当日は、市内のブランド豚を使った冷しゃぶに、市産の味噌をベースにした味噌ぽんずを使用。お肉本来の甘味、柔らかさを最大限に引出しており、野菜との相性も抜群なさっぱりとした味わいに仕立てます。『しゃぶしゃぶ県　いばらき県』を目指しての出馬です！