一般料理部門
鹿嶋市
使用している県産品:豚肉(かしまし豚)、米
東京食肉市場豚枝肉共励会で最優秀賞を獲得した山本ファームのかしまし豚を使って、アントラーズサポーターが集う「ツマギアンズ」の店主がシン・サポーター定番メシを開発!サッカー日本代表にも帯同経験のある西芳照シェフ監修の下、肉の焼き加減から肉の厚み、タレなど細部までにこだわった豚丼です。そんな『シン・かしまし豚丼』は、素材の美味しさを活かすために余計なトッピングをせず、シンプルに豚肉の美味さ一本勝負でエントリー。脂身の美味さが光る豚バラ肉とホルモンを合わせることでかしまし豚を丸っと味わい尽くせます。添えられた西シェフ秘伝の辛味噌が味変アイテムになり、さらに食欲を刺激します。豚の美味さを楽しむ豚丼が完成です!
ホルモンもしっかり焦げ目をつけてカリッと
豚バラ肉は大判肉をちょっと厚めにカット
青唐辛子とニンニクで食欲を誘う辛味噌‼