スイーツ部門
かすみがうら市
使用している県産品:さつまいも
人気の和食店がスイーツ部門に参戦!それがこの喜作が贈る「香る焼き芋バスクチーズケーキ」です。このグルメで使う厳選素材は蒸し芋ではなく焼き芋!「カルビーかいつかスイートポテト」や「ひのでや」から仕入れた焼き芋を使います。ねっとりとした焼き芋をさらに裏ごし。滑らかな口当たりを実現することで、バスクチーズケーキらしい食感をさらに引き上げています。もちろん、香ばしさが特徴のバスクチーズケーキですから、焼き芋の香りとの相性も抜群です。トッピングにちょっとだけ塩味をきかせた自家製さつまいもチップスを乗せることでケーキの甘みを引き立てているのも特徴。しっかり感じる焼き芋の存在感を堪能してください。
混ぜ合わせた生地を裏ごしして仕上げます
これが味の決め手!さつまいもチップス‼
喜作オーナーの嶋田さんの自信作です